וְאִם מִן הָעוֹף עֹלָה קָרְבָּנוֹ לַה׳ וְהִקְרִיב מִן הַתֹּרִים אוֹ מִן בְּנֵי הַיּוֹנָה אֶת קָרְבָּנוֹ. וְהִקְרִיבוֹ הַכֹּהֵן אֶל הַמִּזְבֵּחַ וּמָלַק אֶת רֹאשׁוֹ וְהִקְטִיר הַמִּזְבֵּחָה וְנִמְצָה דָמוֹ עַל קִיר הַמִּזְבֵּחַ. וְהֵסִיר אֶת מֻרְאָתוֹ בְּנֹצָתָהּ וְהִשְׁלִיךְ אֹתָהּ אֵצֶל הַמִּזְבֵּחַ קֵדְמָה אֶל מְקוֹם הַדָּשֶׁן. וְשִׁסַּע אֹתוֹ בִכְנָפָיו לֹא יַבְדִּיל וְהִקְטִיר אֹתוֹ הַכֹּהֵן הַמִּזְבֵּחָה עַל הָעֵצִים אֲשֶׁר עַל הָאֵשׁ עֹלָה הוּא אִשֵּׁה רֵיחַ נִיחֹחַ לַה׳. (ויקרא א, יד-יז) And if the burnt sacrifice for his offering to the Lord be of birds, then he shall bring his offering of turtledoves, or of young pigeons. And the priest shall bring it to the altar, and wring off its head, and burn it on the altar; and its blood shall be wrung out at the side of the altar: and he shall remove its crop with its feathers, and cast it beside the altar on the east part, by the place of the ashes: and he shall rend it by its wings, but shall not divide it asunder: and the priest shall burn it on the altar, on the wood that is on the fire: it is a burnt sacrifice, an offering made by fire, of a sweet savour to the Lord. (Leviticus 1:14-17)
וְהֵבִיא אֹתָם אֶל הַכֹּהֵן וְהִקְרִיב אֶת אֲשֶׁר לַחַטָּאת רִאשׁוֹנָה וּמָלַק אֶת רֹאשׁוֹ מִמּוּל עָרְפּוֹ וְלֹא יַבְדִּיל. וְהִזָּה מִדַּם הַחַטָּאת עַל קִיר הַמִּזְבֵּחַ וְהַנִּשְׁאָר בַּדָּם יִמָּצֵה אֶל יְסוֹד הַמִּזְבֵּחַ חַטָּאת הוּא. וְאֶת הַשֵּׁנִי יַעֲשֶׂה עֹלָה כַּמִּשְׁפָּט וְכִפֶּר עָלָיו הַכֹּהֵן מֵחַטָּאתוֹ אֲשֶׁר חָטָא וְנִסְלַח לוֹ. (ויקרא ה, ח-י) And he shall bring them to the priest, who shall offer that which is for the sin offering first, and wring off its head from its neck, but shall not divide it asunder: and he shall sprinkle of the blood of the sin offering upon the side of the altar; and the rest of the blood shall be wrung out at the bottom of the altar: it is a sin offering. And he shall offer the second for a burnt offering, according to the prescribed order: and the priest shall make atonement for him for his sin which he has sinned, and it shall be forgiven him. (Leviticus 5:8-10)
פרק זה תחילתו בהשלמת עניינים מן הפרק הקודם, ובעיקרו עוסק בקרבנות מן העוף, חטאת העוף ועולת העוף. אחת ההבחנות העיקריות שבו הוא מקום שחיטת הקרבנות השונים, וכאן דנה המשנה בהגדרת המזבח כמקום שחיטה. ואגב הדיון בענין זה עוסקת הגמרא באריכות בענייני המזבח בכלל. This chapter is a continuation of the previous one, which detailed the proper location for the slaughter and other sacrificial rites of animal offerings. It continues by discussing whether offerings may be slaughtered on top of the altar and then digresses to examine other halakhot pertaining to the altar.
כהמשך ל״איזהו מקומן של זבחים״, עוברת הגמרא למקומם של קרבנות העוף, ולדיון מפורט בדרכי עשייתם. אך קודם לכן עוסקים בקצרה ב״איזהו מקומן״ של מנחות, שעניינן מפורט יותר במסכת לעצמה, מסכת מנחות1. הקרבנות מן העוף אינם זבחים, לפי שאינם נשחטים בסכין, אלא הכהן (ורק הכהן בלבד, שלא כשחיטת הזבחים) מולק בצפורנו את צואר העוף מעורפו, ונותן מדמו על המזבח. Following that, the chapter briefly addresses the location for the rites of the meal offering, a topic that is explored more fully in tractate Menahot. The chapter then discusses the proper location for sacrificing bird offerings, and engages in a detailed explication of the sacrificial rites of bird offerings. Whereas animal offerings are slaughtered with a knife, an act that may be carried out even by a non-priest, bird offerings are slaughtered differently: A priest cuts the bird's nape, starting from the back, with his thumbnail, before placing some of the blood on the side of the altar. There are differences between the sacrificial rites of bird burnt offerings and bird sin offerings, some of which are described in this chapter and some in the following chapter.
פרטי הדינים וההבדלים בדרך העשייה שבין חטאת ועולה בעוף הם המתבררים בפרק זה ומקצתם בפרק שלאחריו. בצדדים אחרים דומים קרבנות אלה לחטאת ועולה מן הבהמה — לגבי מחשבת פיגול ופסול, ולגבי דרך אכילתם. אולם מאחר ובפועל אין דרך העבודה דומה בעוף ובבהמה, יש לחזור ולציין את הדינים הללו באופנים השייכים לקרבנות העוף. בירור פרטי הדינים ומקורותיהם בתורה הוא עיקר עניינו של פרק זה. There are a number of halakhot with regard to which bird burnt offerings and bird sin offerings are similar to animal burnt offerings and animal sin offerings, e.g., improper intention that disqualifies the offerings and the manner in which the offerings are eaten. But since the sacrificial rites are different, the Gemara specifies how these halakhot apply to bird offerings. The main topic of this chapter is the explanation of these halakhot and how they are derived from the Torah.